Jeg elsker den friske, sprø smaken på grønnsakene i en wok, og kokos er jeg så svak for, så det er nesten alltid med i mine wok-oppskrifter. Denne gangen tok jeg litt av alt som fristet da jeg var i butikken, så dette ble en god blanding av mange deilige ingredienser. Jeg laget den helt seriøst på 20 minutter, inkludert delingen av grønnsaker. Perfekt hverdagsmat på en hektisk ukedag, ikke minst sunt og veldig smakelig. Smakte visst helt fantastisk for den syke også ;-)